Receitas

Berinjela Assada

Ingredientes: 01 berinjela, carne moída, queijo, 01 tomate (ou molho de tomate caseiro), 01 folha

de manjericão, azeite.

Modo de preparo: Cortar rodelas grossas de berinjela, grelhar os dois lados na frigideira. Depois

cubra a berinjela com carne moída refogada, queijo, 01 fatia de tomate, 01 folha de manjericão e

leva ao forno para assar um pouco mais, pode colocar azeite na hora de servir.

[...]

Frango Empanado

Ingredientes: 01 colher de sopa de aveia em flocos finos, temperos da sua preferencia 01 ovo, 01

filé de frango, pitada de sal.

Modo de preparo: Bata levemente o ovo em um prato e reserve. Em outro prato coloque a aveia

em flocos misturada com os temperos e o sal.

Passe o filé já temperado (pagina) no ovo e depois na mistura da aveia. Caso prefira um à milanesa

mais grosso, repita o procedimento. Depois é só assar no forno ou air fryer ou fritar em um fio de

azeite.

[...]

Sorvete de Whey

Ingredientes: 02 bananas ou morangos ou qualquer outra fruta congeladas, 01 dose de whey de

baunilha ou chocolate, iogurte natural (opcional).

Modo de preparo: É só cortar a fruta e congelar. Depois de congelada é só colocar num mixer ou

liquidificador, juntar a whey diluída num pouco de água fria (ainda espessa) e o iogurte.

Depois de alguns pulsos na máquina temos um gelado cremoso!

[...]

Guacamole

Ingredientes: 1 Abacate grande (de preferência maduro), alho poró ou normal a gosto, 2 tomates

picados (sem sementes), 1/2 cebola roxa picada, Coentro picado a gosto (se não gostar não precisa

colocar ) Cebolinha verde picada a gosto, suco de um limão, sal a gosto

Modo de preparo: Em um recipiente vá amassando os abacate e misturando os outros

ingredientes aos poucos, ajustando as quantidades de sale os temperos para ficar ao seu gosto.

Obs: Excelente para comer junto com frango.

[...]

Purê de Brócolis

Ingredientes: 1 brócolis (esse que parece com couve flor), chimichurri, meia cebola pequena, 1

dente de alho pequeno, sl a gosto, queijo cottage.

Modo de preparo: Cozinhar o brócolis ao dente, refogar no alho, cebola e chimichurri e sal. Colocar

no mixer ou liquidificador junto com o queijo cottage (a quantidade vai depender do tamanho do

brócolis, geralmente uso 2 colheres cheias). Bater até formar uma massa lisinha igual purê.

[...]

Macarrão de abobrinha

Ingredientes: 02 abobrinhas verdes médias, cortadas em tirinhas, alho a gosto, manteiga ou azeite.

Modo de preparo:

Lave bem a abobrinha e corte em tiras. Em uma panela coloque um fio de azeite ou um pouco de

manteiga, frite o alho e jogue a abobrinha. Refogue até ficar ao dente.

Obs: Excelente para comer com a carne moída

[...]

Arroz de Couve Flor

Ingredientes:

01 dentes de alho espremidos e meia cebola ralada, 01 colher de sopa de manteiga, 02 xícaras de

couve-flor ralada na lâmina grossa cerca de 1/2 unidade da couve-flor grande (300g). (Você pode

também passar rapidamente no processador). Sal e pimenta do reino moída na hora de servir a

gosto e azeite.

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira grande e refogue o alho e a cebola na manteiga ou azeite. Quando começar

a dourar, junte a couve-flor e a envolva bem com o alho e a manteiga. Coloque um pouco de água,

mexa e tampe a frigideira por cerca de 5 minutos ou até a água secar.

[...]

Bolo de Cenoura

Ingredientes: 1 e 1/2 xic de farinha de amêndoas ou farinha de aveia, 02 cenouras, 04 ovos,

sucralose ou stevia a gosto, 02 colheres de óleo de coco, 01 Colhere de chá de fermento químico.

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha e o fermento que

você vai bater a mao depois. Levar em uma forma untada ao forno e ir verificando o tempo.

Servir com caldinha de whey de chocolate ou caldinha de água, cacau e stevia o sucralose.

[...]

Sufle de Abobrinha

Receitinha super saborosa. Dá pra substituir a abobrinha por chuchu, couve flor, espinafre. Use a
imaginação:
Ingredientes: 03 abobrinhas (medianas) 03 colheres de nata 03 ovos Azeite Cebola Alho Sal,
pimenta e ervas
Modo de preparo:
Descasque e lave as abobrinhas e reserve em uma panela; Frite a cebola e o alho, coloque as
abobrinhas já picadas, um pouquinho de sal; Coloque as ervas picadinhas, tampe a panela e deixe
refogar até que as abobrinhas amoleçam; Enquanto isso, separe os três ovos das claras e as bata
em neve e reserve; Junte as gemas ao refogado já desligado e mexa bem para incorporar; Junte a
nata mexendo pra misturar tudo; Salpique com queijo que você gosta, um pouquinho de fermento
em pó; Unte um pirex com manteiga clarificada; Acrescente as claras em neve mexendo bem
devagar. Coloque a mistura no forno médio até dourar.
Saboroso e com uma vantagem, não engorda. Quer coisa melhor que isso?
[...]

Mousse de Chocolate

Modo de preparo:

Bata na batedeira 01 xícara de claras (mais ou menos 5), até ficarem bem firmes.

Adicione 01 envelope de gelatina sem sabor dissolvida.

Sem parar de bater, acrescente 4 colheres de cacau em pó dissolvido em meia lata de creme de

leite. Adoçante a gosto. Despeje em forminhas e leve para gelar.

[...]

Chips de Abobrinha

Modo de preparo:

Basta cortar a berinjela em fatias bem fininhas. Em seguida salpique sal e deixe por cerca de 2

horas ou até você perceber que a berinjela soltou um pouco de água. Retire bem essa água,

tempere os “chips” com o tempero que você gosta, orégano, manjericão, sal, pimenta, e leve ao

forno por cerca de 40 minutos até a berinjela ficar crocante

[...]