Bolinho funcional de cenoura com chocolate
Ingredientes: Massa: - ½ Cenoura média - 4 Colheres de sopa de farinha de amêndoas - 1 Colher de sopa de óleo de coco - 2 Ovos - 2 Colheres de sopa de xylitol ou açúcar de coco - 1 Colher de chá de fermento químico Calda: - 50g de chocolate 70% - 100ml de leite de coco
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Disponha a massa em
forminhas de cupcake. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Derreta o chocolate no microondas e misture com o leite de coco. Adicione a cobertura
no bolinho.
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